Nyheder fra Nyholmgaard Vin

Følg med i sidste nyt fra gården her

Trykket stiger

20 marts 2012
tryk

Vores mousserende rosévin andengærer pt lystigt på flaskerne.  Gæringsforløbet kontrolleres via en flaske påsat et manometer, hvor trykket kan aflæses direkte.

Målet er et tryk på 6 bar, hvorefter al sødestof i vinen skulle være omdannet til alkohol.
Efter denne periode får flaskerne lov til at ligge indeholdende gæren. Det påvirker smagen i sidste ende og sikrer, at vi igen kan lancere bobler af høj kvalitet.

Ting tager tid og fynske bobler tager ekstra lang tid.

+ Se flere nyheder